Les Ateliers jardinage (de 7 à 77 ans)
Bien souvent, les enfants apprennent à faire germer des graines à l’école. Les ateliers jardinage vont un peu plus loin et leur permettent de voir pousser des plantes en pleine terre. Les pots sont également très utiles, mais ne conviennent pas à toutes les variétés.
La bonne idée du jour est de planter des plantes
aromatiques, que les enfants connaissent, mais
dont ils savent moins qu’elles sont aussi
médicinales.
Les Herbes de Provence
On choisira pour nos expériences de petit jardin des plantes tout-à-fait communes, qu’on
retrouve dans les placards des cuisines : le thym, le romarin, l’origan, le basilic, la menthe, la
sauge, le cumin, le fenouil, ou encore la lavande et la camomille.
Le choix est évidemment plus vaste, cependant certaines de nos tisanes proviennent en fait
d’arbres (comme le tilleul), de fruits (comme le cynorrhodon), sans parler des plantes, qui sont
exigeantes (comme la verveine).
Les grandes Stars
Si vous souhaitez enrichir vos leçons avec des plantes emblématiques comme la cannelle, l’anis
étoilé ou la réglisse, il vous faudra les acheter. Les parties aromatiques de ces plantes sont
impossibles à obtenir en une seule saison, ou même avec notre climat. Sans oublier le fenouil,
dont les graines n’apparaîtront qu’en fin de saison (c’est-à-dire pendant ou même après les
vacances d’été). Vous pouvez cependant les présenter pour confectionner des biscuits de Noël,
des thés parfumés ou pour en goûter le bois frais.
Ateliers
Les plantes aromatiques sont comestibles !
On peut donc très facilement étendre les leçons à d’autres thématiques : l’éveil des sens, les couleurs naturelles, les teintures, ou encore la cuisine.
Jardinage et botanique
- L’arrosage et l’ensoleillement
- Les différentes formes et couleurs de graines, feuilles et de fleurs
- Leurs différentes propriétés médicinales (peuvent être évoquées de façon sommaire)
Ecriture
- Cahier personnel illustré de botanique, avec un fichier de description des plantes
- Illustrations personnelles (dessins) ou collage (photos)
- L’enfant exprime son opinion (j’aime/je n’aime pas : son goût, son parfum, sa couleur)
Eveil des sens
- Toucher : manipuler
- Vue : observer, surveiller
- Odorat : les parfums
- Goût : les saveurs
Cuisine et conservation
- Le séchage
- Les huiles aromatisées